wtorek, 29 stycznia 2019

Yuca - smaki południowych wysp.

Hej kochani :)

Ostatnio mamy często na egzotykę rodem z ciepłych krajów. To chyba wpływ zimy.
Dzisiaj ponownie chcemy Wam zaproponować coś z gorącej Kuby.
Bardzo ciekawa roślina.
Yuca - Znacie ?
Znana również jako maniok lub cassava. Zapewne wszyscy kojarzą tą roślinę jak nie z własnych doświadczeń to zapewne z programów podróżniczych w TV.





W tropikach to odpowiednik naszego ziemniaka. Jedzą go wszyscy niemal codziennie.
Konsystencja nieco dziwna. Trochę jak ziemniak a trochę jak banan.
Nie ma wyraźnego smaku. Raczej neutralny.
To dla nas jest właśnie plus ponieważ można go wykorzystywać w różny sposób.
Fajnie pasuje do każdego rodzaju warzywnych gulaszy.
Możemy zrobić np kotleciki itd

Jest to bardzo popularna kubańska przystawka i zawsze podawana z większością kubańskich dań głównych. Może być również podawany jako przekąska.

My podajemy Wam dość ortodoksyjny sposób kubański : Yuca Con Salsa De Ajo





Składniki:

2 szt. yuca, obrane, pokrojone w grube słupki
1 główka czosnku
Sok z 1 dużej pomarańczy (kwaśne pomarańcze)
2 średnie cebule
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
Sok z 1 limonki
1 łyżeczka soli


Pokrojoną yuce wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy 
25-30 min. do miękkości.
Po ugotowaniu odcedź yuce. W garnku rozgrzej oliwę i dodaj cebule, pokrojony czosnek.
Chwilę dusimy i dodajemy soki i yuce. jeszcze chwile razem dusimy i podajemy na gorąco.

To fajny dodatek do dań głównych lub jako samodzielna potrawa.


Pozdrawiamy i życzymy smacznego :)



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...