poniedziałek, 2 lutego 2015

Zupa cebulowa z grzankami z pampuchów

Hej :)

Idealna zupa na zimę i jesienną pluchę. Dzisiejsza propozycja to zupa cebulowa w naszej wersji. Zapewne nie wszyscy z Was gustują w zupie z cebuli, ale propozycję warto przedstawić, ponieważ jest super na zimowe wieczory. Rozgrzewająca, dużo witamin i dużo jeszcze można by pisać o walorach cebuli. Mamy własną wersję wypracowaną już od lat i chcieliśmy się podzielić naszym przepisem. Mamy nadzieję przekonać nie przekonanych i tych z Was co jedli i lubią, aby spróbowali naszej wersji :)

Przeczytajcie nasz przepis i oceńcie czy jest ok.

Cebulowa z grzankami (4-5 osób)

Składniki:
1 kg cebuli
1 por
1 średniej wielkości seler (bulwa)
2 marchewki
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
2 kostki bulionu warzywnego (dobrego bez tłuszczy utwardzanych)
oliwa z oliwek
miękki żółty ser
majeranek, pieprz, ostra papryka, sos sojowy,

Zaczynamy od pokrojenia cebuli w proporcjach 3/4 i 1/4. 3/4 kroimy w drobną kostkę, a 1/3 w piórka.
Pora dzielimy na dwie części i część zieloną zostawiamy w całości, a białą kroimy w kostkę. Marchewkę, czosnek i selera również drobno kroimy. Wrzucamy warzywa do garnka, zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy dwie kostki bulionu, majeranek, pieprz, ostrą paprykę i sos sojowy do smaku. Gotujemy warzywa, aż zmiękną i wtedy lekko blendujemy zupę, aby rozdrobnić warzywa. Wyciągamy z zupy jedynie zieloną część pora. Teraz dodajemy resztę cebuli i gotujemy, aż zmięknie. Doprawiamy jeszcze, jeśli zajdzie taka potrzeba, dolewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Teraz zupę przelewamy do miseczek i ścieramy żółty ser. Wkładamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 C.

Podajemy z grzankami z pampuchów, czyli pampuchy kroimy na 4 kromeczki, bo tyle wychodzi z jednej bułeczki i smarujemy koncentratem pomidorowym. Na wierzchu układamy ser żółty i posypujemy oregano. Zapiekamy razem z zupą.

Mamy nadzieję, że podoba się Wam nasza wersja i ją wypróbujecie :)

Życzymy smacznego :)







2 komentarze:

  1. Jak zrobić pampuchy?
    I mniej więcej ile może mieć kalorii to danie?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pampuchy kupujemy gotowe :) Za dużo z nimi pracy jak mają być grzankami. Pampuchy inaczej to kluski/bułki na parze. Co do kalorii to jest niewiele, ale ser podnosi dość mocno ich ilość bo jak wiadomo sery są dość kaloryczne. Jeśli jest to ważne dla Ciebie to albo tylko delikatnie posyp zupę serem ew. możesz zrezygnować z niego całkowicie. Zupa będzie również dobra.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...