Papryki faszerowane kuskusem i warzywami.
Dzień dobry wszystkim :)
Dzisiaj mieliśmy ochotę na paprykę :) Lubimy kombinować z ich faszerowaniem i teraz jedna z naszych wymyślonych propozycji.
Papryki są bardzo wdzięcznym materiałem do obróbki i każda ich forma smakuje wyśmienicie. Pod warunkiem, że lubicie paprykę. Robiliśmy już kilka wersji z białą papryką, czerwona pękatą, a teraz czas na podłużną szpiczastą, słodką rzecz jasna. W sumie szkoda, że nie można u nas kupić świeżej Jalapeno :( a to co można znaleźć w internecie jest w zwariowanych cenach). Jest fajnie ostra, ale nie zabija. Z jakimiś serami czy tym podobnymi farszami byłaby pyszna. Wracając do naszego przepisu postanowiliśmy zrobić ją nieco inaczej. Zawsze wydrążamy paprykę i faszerujemy ją w całości. Teraz zrobiliśmy trochę inaczej, bo papryka, którą kupiliśmy była długa i wąska, więc postanowiliśmy ją pociąć na kawałki i wyszły fajne nadziewane krążki.
No to zaczynamy gotowanie :)
Faszerowane krążki paprykowe (5 osób)
Składniki:
5 papryk słodkich długich
1 szklanka kuskus
1 por
3 kolorowe papryczki mini
1/2 cukinii
1 papryczka chili lub pasta chili
szczypior
prażona cebulka
pieprz, lubczyk, czosnek niedźwiedzi, tymianek
Farsz jest niezwykle prosty. Szklankę kuskus zalewamy szklanką warzywnego bulionu. Odstawiamy na ok. 5 minut. Następnie przekładamy kuskus do miski rozdrabiając go widelcem. Teraz kroimy por, mini papryczki, cukinię w drobną kosteczkę, delikatnie przesmażamy i dodajemy do kuskus. Szczypior kroimy na drobno i również dodajemy do farszu. Na koniec dosypujemy ok. garść prażonej cebulki. Mieszamy dokładnie całość i doprawiamy lubczykiem, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem niedźwiedzim. Paprykę kroimy na cztery części, wydrążamy gniazda nasienne i nadziewamy paprykowe krążki. Układamy papryczki w blaszce na papierze do pieczenia. Polewamy delikatnie oliwą z oliwek, układamy gałązki tymianku lub posypujemy tymiankiem i wstawiamy na ok. 25 min. do piekarnika nagrzanego do 180 C. Papryczki podajemy z ryżem basmati i słodkim tajskim sosem chili.
Polecamy wypróbowanie tego przepisu. Papryczki wyszły naprawdę wyśmienite.
Pozdrawiamy
Dzisiaj mieliśmy ochotę na paprykę :) Lubimy kombinować z ich faszerowaniem i teraz jedna z naszych wymyślonych propozycji.
Papryki są bardzo wdzięcznym materiałem do obróbki i każda ich forma smakuje wyśmienicie. Pod warunkiem, że lubicie paprykę. Robiliśmy już kilka wersji z białą papryką, czerwona pękatą, a teraz czas na podłużną szpiczastą, słodką rzecz jasna. W sumie szkoda, że nie można u nas kupić świeżej Jalapeno :( a to co można znaleźć w internecie jest w zwariowanych cenach). Jest fajnie ostra, ale nie zabija. Z jakimiś serami czy tym podobnymi farszami byłaby pyszna. Wracając do naszego przepisu postanowiliśmy zrobić ją nieco inaczej. Zawsze wydrążamy paprykę i faszerujemy ją w całości. Teraz zrobiliśmy trochę inaczej, bo papryka, którą kupiliśmy była długa i wąska, więc postanowiliśmy ją pociąć na kawałki i wyszły fajne nadziewane krążki.
No to zaczynamy gotowanie :)
Składniki:
5 papryk słodkich długich
1 szklanka kuskus
1 por
3 kolorowe papryczki mini
1/2 cukinii
1 papryczka chili lub pasta chili
szczypior
prażona cebulka
pieprz, lubczyk, czosnek niedźwiedzi, tymianek
Farsz jest niezwykle prosty. Szklankę kuskus zalewamy szklanką warzywnego bulionu. Odstawiamy na ok. 5 minut. Następnie przekładamy kuskus do miski rozdrabiając go widelcem. Teraz kroimy por, mini papryczki, cukinię w drobną kosteczkę, delikatnie przesmażamy i dodajemy do kuskus. Szczypior kroimy na drobno i również dodajemy do farszu. Na koniec dosypujemy ok. garść prażonej cebulki. Mieszamy dokładnie całość i doprawiamy lubczykiem, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem niedźwiedzim. Paprykę kroimy na cztery części, wydrążamy gniazda nasienne i nadziewamy paprykowe krążki. Układamy papryczki w blaszce na papierze do pieczenia. Polewamy delikatnie oliwą z oliwek, układamy gałązki tymianku lub posypujemy tymiankiem i wstawiamy na ok. 25 min. do piekarnika nagrzanego do 180 C. Papryczki podajemy z ryżem basmati i słodkim tajskim sosem chili.
Polecamy wypróbowanie tego przepisu. Papryczki wyszły naprawdę wyśmienite.
Pozdrawiamy
Również bardzo lubię faszerowane papryki, właśnie mi się przypomniało, że dawno nie robiłam :-)
OdpowiedzUsuńZatem koniecznie wypróbuj nasz przepis :) i Koniecznie podziel się wrażeniami po spróbowaniu :) Pozdrawiamy
Usuńbardzo fajny pomysł na kolorowy obiad :) u mnie podobnie przyrządzone papryki królują na letnim grillowaniu :)
OdpowiedzUsuńUwielbiamy kolorowe jedzenie jak zapewne widzisz po zdjęciach :) A jak Ty przyrządzasz swoją wersję ?
UsuńNigdy nie jadłam faszerowanych papryk, ale wyglądają przepysznie ;)
OdpowiedzUsuńKoniecznie musisz spróbować, każda forma jest super :) Mamy kilka wersji, polecamy oczywiście wszystkie :P Pozdrawiamy
UsuńAle czosnek niedźwiedzi w tym przepisie gdzieś zniknął. Został na stole jak sprzątałem kuchnię, a papryczki juz w piekarniku... ;)
OdpowiedzUsuńDzięki za zauważenie niedopatrzenia :) już poprawione. Mamy nadzieję, że smakowały Ci papryczki. Pozdrawiamy
Usuń