Ziemniaki z marchewką i groszkiem w sosie imbirowym.

Witajcie :)

Dzisiaj piątkowe szybkie danie. Wspaniałe ziemniaki z dodatkami w sosie imbirowym.

Składniki:
8 średnich ziemniaków
1/2 młodej średniej cukinii
1/2 opakowania mrożonego groszu z marchewką
1 łodyga selera naciowego
1 słodka śmietanka 12 % ok. 200 ml.
szczypior
tymianek, imbir, pieprz, ostra papryka

Ziemniaki kroimy w grubą kostkę i gotujemy do miękkości. W czasie kiedy ziemniaki się gotują  przyrządzamy resztę składników. W rondlu zagotowujemy nieco wody i wrzucamy marchewkę z groszkiem oraz pokrojony w kostkę seler. Kiedy warzywa będą już kruche dodajemy pokrojoną w pół plasterki cukinię i zalewamy śmietanką. Wody powinno być niewiele ! Dodajemy sporo tymianku, sporą ilość imbiru, pieprz i ostrą paprykę. Teraz czas na ziemniaki, po odcedzeniu dodajemy do reszty warzyw i mieszamy. Wszystko powinno zgęstnieć. Na koniec doprawiamy nieco solą lub sosem sojowym do smaku oczywiście. Danie jest gotowe, a minęło max. 25 min.

Polecamy na szybki obiad :) Życzymy smacznego :)