Jesienny paprykarz :)

Cześć wszystkim :)

Dziś danie w kolorach jesieni.
Prosty i smaczny paprykarz. Lubicie takie fajne dania jednogarnkowe ? Jeśli tak to będzie Wam smakować nasza propozycja.



Paprykarz z soczewicą w jesiennych kolorach

Składniki:
2 duże słodkie papryki pomarańczowe
1 duża papryka biała
1 mała młoda cukinia
2 duże cebule
1 puszka soczewicy
1 puszka pomidorów z sokiem
2 ząbki czosnku
1 duża łyżka papryki mielonej słodkiej
tymianek, pieprz, ostra papryka, sól
oliwa z oliwek

Pracę zaczynamy od pokrojenia wszystkich warzyw w dość dużą kostkę. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na początek cebulę. Chwilę ją smażymy i dodajemy paprykę, cukinię i pomidory z puszki. Wszystko dusimy razem pod przykryciem, aż pomidory zaczną się rozpadać. Odkrywamy i dodajemy łyżkę słodkiej papryki, sporo tymianku rozcieramy w dłoniach. Dodajemy jeszcze świeżo mielonego pieprzu, ostrej papryki i przeciśnięte dwa ząbki czosnku. Mieszamy całość i dodajemy soczewicę wcześniej przepłukaną pod bieżącą wodą. Dusimy jeszcze ok. 10 min i wyłączamy. Paprykarz jest gotowy :) Podajemy z chlebem.

Smacznego i pozdrawiamy :)