Pomidorowy makaron z warzywami.

Witajcie :)

Jak zwykle w piątek proponujemy coś szybkiego, żeby niepotrzebnie nie tracić czasu na gotowanie, w końcu to piątek, piąteczek, piątunio hehehe. Jak to się zwykło mówić w ten dzień. Czyli bez zbędnych komentarzy zabieramy się do pracy :)

Pomidorowy makaron z warzywami i serkiem feta (4 osoby)

Składniki:
1 opakowanie makaronu pomidorowego (my używamy Lubella)
1/2 opakowania mrożonej fasolki szparagowej
1 opakowanie słodkiej śmietanki 12%
1 opakowanie fety
4-5 łyżek łuskanego słonecznika
3-4 łyżki fasoli czerwonej
tarty żółty ser ok. 2-3 łyżki
pieprz, tymianek
oliwa z oliwek

Na suchej rozgrzanej patelni prażymy na złoto słonecznik. Kiedy jest już lekko uprażony dodajemy mrożoną fasolkę szparagową, oliwy z oliwek ok. 2 łyżki i jeszcze chwilę razem podsmażamy.  Teraz dolewamy całą śmietankę i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i delikatnie dusimy do miękkości fasolkę szparagową. Kiedy fasolka jest już prawie gotowa dodajemy czerwoną fasolę i ścieramy nieco sera żółtego i ok. 1/4 fety. Doprawiamy pieprzem i przetartym w dłoniach tymiankiem. Dusimy chwilkę, aż rozpuszczą się oba sery i wyłączamy ogień.  W miedzy czasie gotujemy makaron al dente. Odcedzamy i mieszamy sos z makaronem, aby dobrze pokrył cały makaron. Na koniec posypujemy danie resztą fety. Danie jest gotowe, a minęło jakieś 20 min. Szybko prawda ?

Życzymy smacznego i miłego weekendu :)